Method

السلق: اسلقي أوراق السبانخ الصغيرة في ماء مغلي مملح، ثم اعصري الماء الزائد واتركيها جانباً.

إذابة الزبدة: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اذيبي الزبدة.

طهي العطريات: أضيفي البصل المفروم ناعماً والثوم المفروم، واتركيهما ينضجان حتى تفوح رائحتهما العطرة.

تحضير قاعدة الكريمة: اسكبي الكريمة الثقيلة، الحليب، وجبن الكريمة المطري، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة حتى يذوب جبن الكريمة تماماً.

التتبيل والدمج: تبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي السبانخ المسلوقة وجبن البارميزان المبشور طازجاً، وحركي للخلط.

اللمسات الأخيرة: ارفعي المقلاة عن النار، زيني بجبن البارميزان الإضافي، وقدميها فوراً.

اقتراحات التقديم: ستيك، مناسب للكيتو، قطع لحم الضأن المشوية، مناسب للكيتو، دجاج مشوي، مناسب للكيتو، سمك بلطي مقلي، مناسب للكيتو، خبز الساندويش، مناسب للكيتو محمص أو مكعبات الخبز المحمص، مناسبة للكيتو.

للتبريد: احفظي السبانخ بالكريمة في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.

للتجميد: يمكن تجميد السبانخ بالكريمة لمدة تصل إلى شهرين في علب صالحة للتجميد. لاحظي أن القوام قد يتغير قليلاً عند الذوبان. اتركيها تذوب في الثلاجة طوال الليل وأعيدي تسخينها برفق على الموقد مع التحريك المستمر.