Method

التحضير: ابدئي بتقطيع رأس القرنبيط إلى أرباع. اقطعي كل ربع لإزالة اللب، ثم استخدمي محضرة الطعام مع ملحق المبرش لتقطيع الزهيرات إلى قطع بحجم حبات الأرز.

تسخين الزيت: في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يمكنك اختيار خليط من الزيوت أو إضافة الزبدة أو السمن لنكهة محسنة.

التتبيل: أضيفي أرز القرنبيط المحضر إلى المقلاة، وتبليه بملح البحر والفلفل الأسود.

الطهي: اقلي الخليط مع الحفاظ على المقلاة مكشوفة، حتى يصبح أرز القرنبيط طرياً لكن متماسكاً، تجنبي القوام المهروس.

اقتراحات التقديم: قدميه مع ستروغانوف اللحم، مناسب للكيتو، بيكاتا الدجاج، مناسبة للكيتو، صدور دجاج إيطالية محشية بصلصة البيستو والجبنة الكريمي، مناسبة للكيتو أو صدور دجاج محشية بالثوم وجبنة كريمي بالأعشاب، مناسبة للكيتو.

للتبريد: احفظي أرز القرنبيط المطهو في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام.

للتجميد: جمدي أرز القرنبيط المطهو في علب صالحة للتجميد لمدة تصل إلى شهرين. اتركيه يذوب في الثلاجة طوال الليل وأعيدي تسخينه في المقلاة أو الميكروويف مع التحريك المستمر.