Method

تحضير الفرن: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) وحضري قالب المافن برذاذ غير لاصق.

طهي السجق: في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، اقلي السجق حتى ينضج تماماً ولا يعود لونه وردياً، لمدة 7 إلى 8 دقائق تقريباً. فككي أي تكتلات بظهر ملعقة خشبية. اتركيه جانباً ليبرد.

خليط البيض: في وعاء كبير، اخفقي البيض والكريمة معاً حتى يمتزجا جيداً. أضيفي السجق، البصل الأخضر، الملح، والفلفل الأسود، واخلطي جيداً.

ملء أكواب المافن: وزعي الخليط بالتساوي في أكواب المافن المحضرة وضعي جبن الشيدر المبشور فوقها.

الخبز: اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينتفخ المافن ويصبح ذهبي اللون. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.

خيارات التخصيص: خصصي بالحشوات المفضلة لديك مثل البصل الأحمر، السبانخ، الفلفل الأحمر أو الأخضر، البروكلي، الطماطم، البيكون، الفطر، الجبن القريش، أو جبن الفيتا.

اقتراحات التحسين: حسني النكهة بإضافات مثل البقدونس المجفف، الزعتر المجفف، أو رقائق الفلفل الحار.

اقتراحات التقديم: قدميه مع سجق الإفطار، مناسب للكيتو، لفائف السجق، مناسبة للكيتو، شرائح الخيار، شرائح الأفوكادو، الكريمة الحامضة، الزبادي اليوناني، صلصة مارينارا، مناسبة للكيتو، سلطة خضراء، مناسبة للكيتو، سلطة بلدي أو صلصة سالسا، مناسبة للكيتو.

للتبريد: احفظيه في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

للتجميد: جمديه لمدة تصل إلى 3 أشهر. اتركيه يذوب في الثلاجة طوال الليل وأعيدي تسخينه في الميكروويف أو الفرن قبل التقديم.