Method
تحضير الفرن: سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطني قالب المافن بأكواب السيليكون أو ورق الخبز.
خلط المكونات الجافة: في وعاء خلط كبير، اخلطي دقيق اللوز، المحلي، بيكنج باودر، والملح.
دمج المكونات السائلة: أضيفي الزبدة المذابة، الزبادي اليوناني، البيض، ومستخلص الفانيليا إلى المكونات الجافة، واخلطي حتى تمتزج جيداً.
إضافة المكونات الإضافية: أضيفي التوت الأزرق أو رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر برفق.
توزيع العجينة: وزعي العجينة بالتساوي في أكواب المافن المحضرة.
الخبز: اخبزي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح وجه المافن ذهبياً وتخرج عود الأسنان المدخل في المركز نظيفاً.
التقديم: قدميه دافئاً مع المشروب المفضل لديك.
للتبريد: احفظي المافن في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة 5 إلى 6 أيام.
للتجميد: لفّي كل مافن بشكل فردي أولاً بالبلاستيك الغذائي ثم بورق الألمنيوم، واحفظيها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. اتركيها تذوب في درجة حرارة الغرفة أو أعيدي تسخينها في الميكروويف لمدة 30-60 ثانية.
