Method
تحضير الفرن: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) أو 400 درجة فهرنهايت. بطني صينية خبز بورق الخبز.
إذابة الجبن: اخلطي الموزاريلا وجبن الكريمة في وعاء صالح للميكروويف. ضعيهما في الميكروويف على فترات 20 ثانية، مع التحريك بعد كل فترة، حتى يذوبا تماماً ويصبحا ناعمين. اتركيهما يبردان قليلاً.
تشكيل العجينة: في محضرة الطعام، اخلطي الجبن المذاب، دقيق اللوز، بيكنج باودر، وبيضتين. اخلطي حتى تتشكل عجينة كثيفة ولزجة.
التشكيل: رشي سطحاً برفق بدقيق اللوز. انقلي العجينة واعجنيها بإيجاز بيدين مبللتين حتى تصبح ناعمة. قسميها إلى 6 أجزاء متساوية، شكليها كرات، واضغطيها قليلاً لتصبح على شكل أرغفة على الصينية.
اللمسات الأخيرة: اخفقي البيضة المتبقية وادهني بها الأرغفة. رشي ببذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
الخبز: اخبزي لمدة 14-17 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
للتبريد: احفظيها في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
للتجميد: قطعيها وجمديها في كيس زيبلوك لمدة تصل إلى 6 أشهر.
إعادة التسخين: ضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو سخنيها في مقلاة غير لاصقة.
