Method
تحضير المكونات: في وعاء، أضيفي البصل الأحمر المفروم ناعماً، الثوم المهروس، الطماطم المقطعة (إذا رغبتِ)، فلفل الهالبينو المفروم (اختياري)، والكزبرة الطازجة المفرومة. إضافة عصير الليمون: اعصري ليمونة واحدة فوق المزيج، ودعي المكونات تمتزج وتتشرب النكهات لمدة 10 دقائق تقريباً أثناء تحضير الأفوكادو. تحضير الأفوكادو: إقطعي حبات الأفوكادو إلى نصفين، أزيلي البذور، واستخرجي اللب باستخدام ملعقة. ضعي اللب في وعاء كبير واهرسيه باستخدام شوكة حسب القوام الذي تفضلينه، سواء خشن أو ناعم. الدمج: أضيفي الأفوكادو المهروس إلى خليط الخضار وقلّبي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات. التتبيل: أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. إذا رغبتِ، يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الكمون أو مسحوق الفلفل الحار لمزيد من النكهة. التقديم: قدّمها بجانب أطباقك المفضلة واستمتع! للتبريد: احفظي الغواكامولي في علبة محكمة الإغلاق، ويفضّل تغطية السطح مباشرة بورق بلاستيكي شفاف لمنع تغيّر اللون. ضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين للتجميد: لا يُنصح بتجميد الغواكامولي، لأنه يفقد قوامه الطازج ويتغير لونه بعد الذوبان.