طريقة التحضير
تحضير الخضار: اقطعي الخيار، الطماطم، الفلفل الحلو، والبصل الأحمر مكعبات صغيرة ناعمة. اخلطيها في وعاء خلط كبير مع البقدونس الطازج المقطع. تحضير الصلصة: في وعاء صغير منفصل، اخفقي الزيت النباتي، عصير الليمون الطازج، الخل الاختياري، الكمون المطحون، والملح الوردي حتى تصبح مستحلبة جيداً. الدمج: رشي الصلصة فوق الخضار المقطعة وحركي برفق لضمان التغطية المتساوية. التقديم: قدمي السلطة فوراً للاستمتاع بطعمها الطازج وقوامها المقرمش. للتبريد: احفظي سلطة البلدي في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام. قد تُفرز السلطة بعض السوائل، لذا صفيها قبل التقديم إذا لزم الأمر. للتجميد: لا يُنصح بالتجميد حيث أن الخضار ستفقد قوامها المقرمش وتصبح مائية عند الذوبان.