عندك إيه في التلاجة؟

تسخين الحليب: اسكبي حليب اللوز غير المحلى في مقلاة صغيرة وسخنيه برفق على نار متوسطة، مع التأكد من عدم وصوله للغليان.

تحضير التوابل: في وعاء صغير منفصل، اخلطي الكركم المطحون، القرفة المطحونة، الزنجبيل المطحون، ورشة من الفلفل الأسود. الفلفل الأسود ضروري لتعزيز امتصاص الكركمين من الكركم.

دمج التوابل: أضيفي خليط التوابل تدريجياً إلى حليب اللوز الدافئ مع الخفق، مع ضمان الحصول على مزيج ناعم بدون تكتلات.

إضافة الزيت والمستخلص: حركي زيت MCT ومستخلص الفانيليا، مع الخلط جيداً للدمج.

التحلية: حلّي حسب الذوق بالستيفيا أو المحلي المناسب للكيتو المفضل لديك، مع التعديل تدريجياً للوصول للحلاوة المرغوبة.

النضج: اتركي الخليط ينضج برفق لمدة 5 دقائق تقريباً، مع الخفق أحياناً لمزج النكهات تماماً.

التحضير النهائي: ارفعي عن النار، وإذا كنت تفضلين قواماً أنعم، صفي الخليط من خلال مصفاة شبكية ناعمة.

التقديم: قدميه دافئاً للحصول على أفضل طعم وفوائد علاجية.

التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين وإعادة تسخينه برفق على الموقد.

التجميد: غير مناسب للتجميد حيث أن التوابل قد تترسب وسيتأثر القوام عند الذوبان.