طريقة التحضير

فرم الثوم: افرمي فص أو فصين من الثوم ناعماً جداً.

خلط المكونات: في وعاء، أضيفي نصف كوب زبادي كامل الدسم، ربع كوب طحينة، الثوم المفروم، 1–2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2–4 ملاعق كبيرة ماء دافئ (حسب القوام المرغوب)، ملح وكمون حسب الذوق. اختياري: رشة بابريكا أو فلفل حار.

الخفق حتى يتجانس: اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط كريمي ومتماسك.

للتبريد: احفظيها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. قلّبيها قبل الاستخدام.

للتجميد: لا يُنصح بتجميدها لأن قوامها قد يتغير بعد الذوبان.